无锡特色小吃集锦
无锡饮食属于苏菜系苏锡帮，口味偏甜，著名小吃有小笼蒸包、三凤桥酱排骨、清水油面筋等，下面介绍几样特色的无锡小吃，保证让你食欲大动o(∩_∩)o
小笼馒头：
小笼馒头已有百年历史，选用上等面粉制
作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。
三鲜馄饨：
三鲜馄饨起源于锡山市东亭乡民间，后逐步
发展为无锡传统名点。鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄饨，是无锡最受市民喜爱的大众化点心。
油豆腐干：
油豆腐干，无锡传统小吃。将老豆腐用刀切
成1厘米厚，逐块放入油锅煎成金黄色，盛入碗中，用剪刀剪碎，浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末、白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人，外脆内嫩，颇受市民喜爱。
银丝面：
银丝面是无锡特色小吃，选用精白粉，放入
鸡蛋，经过糅合，轧成面条，用肉骨头、鸡肉吊汤。银丝面色白似雪，条细似弦，汤清味鲜，柔滑软爽，美味可口，是市内外顾客喜爱的点心。
糖芋头：
糖芋头是无锡传统名点，创制于1858年。它
选地方产的上等芋头的芋籽，去皮、洗净、放碱，烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖，放入红塘和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红，甜汤鲜洁、香味四溢等特点，是老少皆宜的应时小吃。
玉兰饼：
1850年由无锡孙记糕团店创制，因正值玉兰
花开时节而得名。此饼选用糯米粉加开水糅合成小块，做成饼胚，包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心，放入平底锅用油煎烙，呈金黄色，外皮香脆，内壳软糯，甜咸适口，香味诱人。
太湖船点：
江苏名点，著名米制食品。由熟米粉裹馅
心，捏成各种形状，蒸制而成。馅心有荤、素、咸、甜之分。太湖船点起源不迟于明代，因作为太湖游船上的点心而得名，后经历代名师研究改进，将花卉瓜果、鱼虫鸟兽等各种形象引入，形成了小巧玲珑、栩栩如生，可观赏、可口尝的特色点心。
梅贡饼：
制于1932年。选用精白面粉、熟猪油、水做
成油酥面粉，将制好的鲜肉、豆沙、枣泥、椒盐、芝麻、玫瑰、葱油、南腿、开洋等各种馅心，分别包入油酥内，下火用大号炭几，上火提炉用白煤，上下夹烘将饼正、反各翻两次，锅面里外对调烘熟即成。梅贡饼呈金黄色，皮酥层薄，出炉热吃，味香可口。
萝卜丝饼：
萝卜丝饼是无锡传统小吃，制作方法：将萝
卜洗净刨成丝，用少许食盐略腌后，挤去水份，放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆糊状，再用白铅皮做成的椭圆形模勺，底层铺满粉浆，放入萝卜丝，再用面浆封面，放入油锅内煎成金黄色脱模即成，食时美味可口。
